Tras un par de años desastrosos, la industria azucarera pensaba que había logrado recuperarse. Pero con la pandemia de covid-19 y el colapso del mercado petrolero, todo ha vuelto a derrumbarse y amenaza los equilibrios mundiales del sector, que está muy pendiente de Brasil.
Desde la crisis sanitaria, "el azúcar ha perdido un tercio de su valor en el mercado mundial", constata Timothé Masson, economista del sindicato francés de remolacheros CGB.